Ristorante Un lungo viaggio nel gusto…

Misto-salumi

La nostra cucina è un viaggio in continua evoluzione nel mondo del gusto.

I nostri piatti tipici derivano dalla tradizione Lucana e Cilentana non trascurando le novità della cucina nazionale. Sono rispettate integralmente le ricette e i prodotti che elaborati con moderne tecniche di cottura garantiscono la salubrità, la genuinità e la freschezza.

Pappardelle-al-cervo

La nostra è una cucina gustosa, fantasiosa ricca di sapori semplici e di odori delle quattro stagioni.

Ha tre peculiarità irrinunciabili:

-  tipicità: unica, legata al territorio e ai suoi prodotti a km zero;

- varietà: riproponibile e mai uguale;

- esclusività: inimitabile come un’opera d’arte.

Brasato-di-cervo-con-polenta

I protagonisti della nostra cucina sono il carciofo bianco di Pertosa, i funghi porcini dei Monti Alburni, gli asparagi di bosco, il tartufo nero dei Monti Lucani e le cime di rapa del Vallo di diano.

Accompagnati da pasta fatta in casa o da carni alla griglia creano un’armonia per il palato indimenticabile.

Cortecce-al-carciofo-bianco-di-Pertosa

Per chi ama i gusti forti, la fanno da padrone i piatti a base di selvaggina ( cervo, cinghiale. lepre, anatra, bufalo e quaglie).

L’antipasto di selvaggina “misto salumi” è il nostro fiore all’occhiello per chi ama gustare più sapori in un unico piatto.

Antipasto-di-cervo

Una particolare attenzione è dedicata alla cucina per celiaci, per vegetariani e per bambini.

Accontentare le esigenze ti tutti i nostri clienti per noi è una missione, prima che un lavoro.

Misto-salumi

Nel rispetto della tradizione dei prodotti a km zero, anche i nostri vini sono esclusivamente del territorio.

Sono prodotti da cantine locali con cura e dedizione in forma strettamente artigianale. La carta dei vini comprende solo vini regionali Campani, Lucani e Pugliesi.

Sala ristorante

La sala ristorante

La nostra sala ristorante è molto accogliente, luminosa ed inserita in un ampio giardino attrezzato per un relax dopo il pranzo.

E’ fornita di aria climatizzata ed ha una capienza di 140 coperti per accogliere comodamente piccoli banchetti, feste in famiglia, gruppi di turisti e pranzi di lavoro.


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